Những loại rau thuộc họ cải rất phổ biến và có thể trồng tại nhà. Trong bài viết này, Vườn Nhà Ta sẽ gợi ý các loại rau cải dễ trồng và nhanh thu hoạch. Đừng bỏ lỡ bài viết này nếu bạn chưa có ý tưởng về loại cải trồng ở vườn nhà nhé!
Đôi nét về rau họ cải
- Những loại rau cải đều thuộc cùng một nhóm họ cải. Thường sẽ có tên “cải” trong tên gọi của chúng như rau cải ngọt, cải xanh, cải bẹ, cải thảo…
- Rau họ cải thuộc thân thảo, sống trung bình từ 1 – 2 năm.
- Hầu hết các rau họ cải thường có lá mọc so le. Có hương vị đặc trưng do chứa hợp chất glucosinolate.
- Rau cải chứa nhiều vitamin, khoáng chất, vi lượng như sắt, canxi, magie, kẽm… và chất xơ. Do đó, chúng rất tốt cho sức khỏe con người.
- Họ cải có nhiều giống loài. Mỗi giống cải sở hữu đặc tính, hình dáng và nhu cầu về môi trường sống khác nhau. Vì vậy, có loại cải dễ trồng nhưng cũng có loại không dễ trồng.
Các loại rau cải dễ trồng tại nhà
Hầu hết, các loại rau cải dễ trồng tại nhà thường là những giống cải ngắn ngày, nhanh thu hoạch và dễ chăm sóc. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:
Cải xanh
Cải xanh hay còn gọi là cải canh, cải cay, cải bẹ xanh… có đặc điểm thân lá không đồng đều. Cuống lá thường tròn và nhỏ. Bản lá cải xanh mỏng hơn so với cải thìa, cải bẹ… Lá cải xanh hình quạt và hơi nhăn, có màu xanh nhạt cho đến đậm.
Đặc trưng của giống cải xanh là có vị hơi hăng, cay nồng nên thường được làm dưa muối. Cây cải xanh có thể sống tốt trong điều kiện thời tiết xấu. Do vậy, chúng là một trong các loại cải dễ trồng vào mùa xuân hoặc hè.
Thời gian thu hoạch của giống cải xanh trung bình từ 40 – 45 ngày.
Xem thêm: Chậu trồng rau trên sân thượng đa dạng chất liệu và mẫu mã
Cải ngồng
Danh sách các loại cải dễ trồng không thể thiếu cải ngồng. Cải ngồng được ưa chuộng bởi chúng có vị mát và rất tốt cho sức khỏe. Thông thường, các loại cải thường được thu hoạch trước khi chúng ra hoa.
Tuy nhiên, cải ngồng lại trái ngược. Chúng thường được thu hoạch khi cây bắt đầu ra hoa. Hoa cải ngồng có vị đắng, màu vàng, giàu dinh dưỡng. Thời gian thu hoạch của giống cải ngày khá ngắn, từ 35 – 40 ngày.
Cải bắp
Cải bắp đặc biệt nhất trong số các loại rau họ cải. Những chiếc lá có xu hướng cuộn chặt vào nhau tạo thành một thân cải hình cầu. Cải bắp có độ dinh dưỡng tương đương hoặc thậm chí cao hơn những giống rau củ như khoai tây, cà rốt…
Cải bắp thuộc nhóm cây ưa sáng, nhưng ánh sáng cần đảm bảo không quá gay gắt. Nếu muốn trồng cải bắp, bạn nên gieo trồng bắt đầu từ đầu mùa đông. Nhiệt độ lý tưởng cho cây sinh trưởng là từ 15 – 18 độ C.
Cải bó xôi
Trong các loại cải dễ trồng, cải bó xôi chứa hàm lượng dinh dưỡng cao nhất và đầy đủ nhất. Sử dụng loại cải này thường xuyên giúp phòng chống ung thư, tăng miễn dịch, giảm gân, sáng mắt, tiêu hóa tốt…
Cải bó xôi là cây ưa mát và lạnh, chúng có thể sống tốt ở điều kiện nhiệt độ từ 18 – 20 độ C. Tuy nhiên, ánh sáng cũng không thể thiếu khi trồng cải bó xôi, ánh sáng nhẹ giúp cây sinh trưởng và phát triển toàn diện.
Cải bó xôi có thể thu hoạch sau 30 – 50 ngày sau khi gieo trồng. Cây ưa nước, do vậy bạn cần đảm bảo tưới nước cho chúng thường xuyên nhé.
Cải chip
Cải chip hay còn gọi là cải thìa. Giống cải này tương tự như cải ngọt như là một “phiên bản mập mạp” hơn. Cải chip có hương vị ngọt thanh, mát… nên dễ chế biến thành nhiều món như luộc, xào…
Đó là một giống cải trong số các loại rau cải dễ trồng tại nhà. Có thể trồng cải chip quanh năm, đặc biệt là vụ Hè Thu.
Cây có tốc độ sinh trưởng vượt trội, chỉ sau 30 – 32 ngày là đã có thể thu hoạch.
Cải cúc
Cải cúc là giống cải dễ sống, dễ chăm sóc. Hương vị cải cúc được nhiều người ưa chuộng, chúng thường được nấu canh hoặc làm rau nhúng lẩu.
Trồng cải cúc ở đất thịt pha cát, đất phù sa hoặc đất mùn nhiều dinh dưỡng là tốt nhất. Để cây xanh tươi, ít sâu bệnh, bạn nên chọn hạt giống tốt, có tỷ lệ nảy mầm cao.
Đây cũng là giống cải ngắn ngày, do vậy bạn có thể thu hoạch cải cúc chỉ sau 30 – 40 ngày gieo trồng.
Cải xoong
Giống cải xoong khá đặc biệt vì chúng có thân nổi trên mặt nước, tốc độ sinh trưởng nhanh. Thường được trồng dưới dạng thủy canh. Cải xoong có nhiều vitamin, vi lượng quan trọng và các khoáng chất tốt cho sức khỏe.
Trồng cải xoong tương đối dễ, có thể trồng trong vườn, trong chậu nhựa hoặc thùng xốp đều được.
Thời gian thu hoạch cải xoong trung bình từ 30 ngày. Cải xoong có thể chế biến thành các món gỏi, xào, nấu canh…
Cải thảo
Đây là giống cải có thời gian sinh trưởng ngắn, rất dễ trồng và có thể trồng quanh năm. Cây cải thảo ưa sáng, độ ẩm phát triển phù hợp từ 70 – 80%.
Chúng cũng là giống cải ưa nước nên cần tưới nước thường xuyên. Tuy nhiên, chỉ duy trì khoảng 2 lần/ngày, không nên tưới úng rễ hoặc ngập cây.
Cây cải thảo có thể thu hoạch từ 40 – 50 ngày sau khi trồng. Cải thảo được dùng nấu canh, xào, muối kim chi… rất ngon và hấp dẫn.
Cải ngọt
Nói đến các loại rau cải dễ trồng tại nhà thì không thể không nhắc đến cây cải ngọt. Giống cải ngắn ngày này chỉ cho thành phẩm sau 25 – 30 ngày gieo trồng.
Cây rất ưa nước, quá trình chăm sóc không nên để cây chịu hạn trong thời gian quá lâu bạn nhé. Cải ngọt muốn xanh tốt và cho lá đẹp thì có thể bón một ít phân đạm hoặc phân chuồng cho cây.
Với các loại rau cải dễ trồng được giới thiệu trên đây. Chắc chắn bạn sẽ sớm sở hữu một vườn cải tại nhà, có thể thu hoạch bất cứ lúc nào có nhu cầu mà không cần đi mua rồi nhé!
Mời bạn đọc thêm: Học nhanh các cách trồng hành lá nhanh lên siêu đơn giản
Ban biên tập: Vườn Nhà Ta
