Danh mục: Cây thực phẩm

Cụm từ “cây thực phẩm” có lẽ ai trong số chúng ta cũng đã từng nghe qua nhưng không phải ai cũng hiểu rõ về nhóm cây này và vai trò của chúng trong đời sống, sức khỏe của con người và động vật. Vậy để hiểu rõ hơn về khái niệm và vai trò của nhóm cây thực phẩm, Vườn Nhà Ta xin chia sẻ những thông tin chi tiết trong bài viết sau đây, mời bạn cùng tham khảo.

Cây thực phẩm là gì? Vai trò và những loại cây phổ biến, dễ trồng
Khái niệm cây thực phẩm là gì?
Bước đầu tiên tìm hiểu, chúng ta cần phải biết về khái niệm cây thực phẩm là gì, có nguồn gốc và đặc điểm ra sao, sau đó sẽ đến vai trò của nhóm cây này.
Nguồn gốc và đặc điểm
Cây thực phẩm là gì? Cây thực phẩm là nhóm cây ăn được, và còn có tên gọi khác là cây nông nghiệp. Những cây này được trồng để mang đến nguồn thức ăn cho con người và động vật, được trồng tại hầu hết tất cả các quốc gia, kể cả Việt Nam. Cây thực phẩm được chia thành 3 nhóm chính, có đặc điểm cụ thể như sau:

Khái niệm cây thực phẩm là gì?

Cây lương thực: Đây là nhóm cây chính trong cây thực phẩm, được trồng với mục đích tạo ra nguồn thức ăn chính để duy trì sự sống phục vụ cho con người và động vật.
Cây ăn quả: Đây là nhóm cây ăn quả có chứa nhiều khoáng chất và các loại vitamin như vitamin A, vitamin C. Chúng được trồng chủ yếu để lấy quả, trái và thường được sử dụng như một thức ăn kèm hoặc ăn riêng biệt rất tốt cho sức khỏe.
Cây rau củ: Nhóm cây này là tất cả các loại thực vật màu xanh mà con người có thể ăn. Nhưng tùy vào từng loại cây mà bộ phận ăn được có thể là hoa, quả, củ hay phổ biến nhất là lá.

Lợi ích của cây thực phẩm đối với đời sống và sức khỏe
Nói đến vai trò của cây lương thực thì nó đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong đời sống và chất lượng sức khỏe của không riêng con người mà cả với động vật. Không như thời khoa học công nghệ và xã hội chưa phát triển, sản lượng thu được từ nhóm cây thực phẩm còn khác thấp và cách chế biến thức ăn từ nhóm cây này cũng đơn giản. Tuy nhiên, sản lượng và chất lượng của cây thực phẩm ngày nay cũng được nâng cao hơn, và cách chế biến món ăn, thức uống từ các loại cây thực phẩm này cũng theo đó mà phong phú, đa dạng hơn.

Lợi ích của cây thực phẩm đối với đời sống và sức khỏe

Vì cây thực phẩm cung cấp nguồn năng lượng sống vô cùng dồi dào cho con người nên chúng thường xuất hiện trong các bữa ăn của mọi gia đình. Và trong ngành chăn nuôi cũng không thể thiếu sự hiện diện của cây thực phẩm trong khẩu phần ăn của gia súc, gia cầm.

Bên cạnh đó, chúng còn được sử dụng trong việc nghiên cứu và sản xuất các chất hóa học bảo vệ, phát triển cây trồng mà không gây hại cho con người khi sử dụng. Điều này giúp thúc đẩy sự phát triển của ngành hóa thực phẩm.

Các chiết xuất lấy từ cây thực phẩm, đặc biệt là từ nhóm cây rau củ rất cần thiết và quan trọng trong ngành mỹ phẩm.
Những loại siêu thực phẩm phổ biến, dễ trồng tại nhà nhất
Như đã đề cập ở trên, cây thực phẩm được chia làm 3 nhóm chính và những loại cây ở từng nhóm sẽ được Vườn Nhà Ta liệt kê. Đồng thời, chúng tôi sẽ nói cho bạn biết rằng những loại cây nào được trồng nhiều nhất, dễ trồng tại nhà và giá của một vài loại trên thị trường hiện nay:
Cây lương thực
Trên thế giới có rất nhiều loại cây lương thực, nhưng phổ biến nhất chính là ngô (bắp), lúa mì, lúa gạo, khoai tây và củ sắn. Tuy nhiên, ở Việt Nam những loại cây lương thực chính được trồng nhiều nhất là lúa gạo, ngô, khoai lang và củ sắn. Và giữ vai trò quan trọng nhất trong nhóm này là lúa mì và ngô.

Cây lương thực

Giá khoai lang dao động từ: 17.000đ đến 80.000đ /kg tùy loại.

Giá ngô tươi dao động từ: 15.000đ đến 30.000đ/kg tùy loại.

Giá sắn dao động từ: 2.250đ đến 2.600đ/kg.
Cây ăn quả
Trong nhóm cây ăn quả chủ yếu được trồng nhiều tại Việt Nam phải kể đến là: Chuối, vải, chôm chôm, xoài, nhãn, thanh long, cam, bưởi, vú sữa, măng cụt, cam, dừa, dứa…

Cây ăn quả

Tuy nhiên, dễ trồng nhất là cây chuối. Không những dễ trồng, dễ phát triển mà loại cây này cũng dễ chăm sóc.

Giá chuối giao động từ: 25.000đ – 30.000đ/kg.

Giá thanh long dao động từ: 20.000đ đến 30.000đ/kg.

Giá chôm chôm dao động từ: 8.000đ đến 30.000đ/kg.

Giá xoài dao động từ: 20.000đ đến 80.000đ/kg.

Giá vải dao động từ: 20.000đ đến 35.000đ/kg.

Giá măng cụt dao động từ: 60.000đ đến 120.000đ/kg.

Giá của những loại trái cây khác cũng sẽ tùy thuộc vào loại và tùy vào thời điểm mà có mức giá dao động khác nhau.
Cây rau củ
Trong nhóm cây rau củ, những loại sau đây được trồng phổ biến nhất:Rau ăn củ: củ dền, củ cải, củ cà rốt, củ su hào, củ sen…

Rau ăn quả: bí đao, bí ngô, dưa leo, khổ qua, đậu cove, cà chua, mướp…

Rau ăn rễ: ngó sen…

Rau ăn lá: bắp cải, cải thảo, cải ngọt, cải xanh, rau cần tây, rau muống, cải thìa…

Rau ăn thân: măng tây, măng, súp lơ…

Rau ăn hoa: hoa thiên lý, điên điển, hoa chuối, bông súng…

Rau thơm: bạc hà, rau răm, húng đứng, húng quế, hành tây, ngò rí, hành lá…

Cây rau củ

Những loại rau củ này thường có giá không cao, chỉ từ vài nghìn đến vài chục nghìn cho 1kg. Ngoài ra, những loại rau thơm hoặc rau ăn lá, rau ăn quả rất dễ trồng tại nhà và dễ dàng chăm sóc.
Thực trạng và tương lai của cây thực phẩm tại Việt Nam
Sau khi tìm hiểu về các loại cây thuốc cây thực phẩm, chúng ta cùng tìm hiểu về thực trạng thực phẩm bẩn cũng như cơ hội phát triển của ngành cây thực phẩm tại Việt Nam trong giai đoạn hiện nay.
Tình hình cây thực phẩm bẩn hiện nay 2024
Dù cây thực phẩm có vai trò vô cùng quan trọng trong đời sống, nhưng thế giới lại đang đối mặt với vấn đề liên quan đến chất lượng của nhóm cây thực phẩm. Tuy vấn đề này xuất hiện đã khá lâu rồi, nhưng đến nay vẫn chưa được giải quyết triệt để.

Những bài viết lên án, chỉ trích về thực phẩm bẩn có thể dễ dàng được tìm thấy trên các trang mạng xã hội, báo chí và các trang tin tức trực tuyến. Những vấn nạn dùng nước thải để xử lý các loại rau củ và biến chúng thành rau củ sạch rất thường xuyên xuất hiện. Và từ những trường hợp này đã khiến người tiêu dùng trên toàn thế giới hoài nghi về sự an toàn thực sự của cây thực phẩm.

Tình hình cây thực phẩm bẩn hiện nay

Nếu chúng ta sử dụng, tiêu thụ phải những sản phẩm được chế biến từ thực phẩm bẩn không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn làm tăng nguy cơ mắc bệnh. Thậm chí, chúng có thể gây ung thư nếu chúng ta sử dụng thực phẩm bẩn trong thời gian dài. Do đó, việc giải quyết vấn đề này là vô cùng cấp thiết và đòi hỏi sự quan tâm đặc biệt của toàn thế giới, không riêng gì ở Việt Nam.
Thách thức cây thực phẩm tại Việt Nam trong thời đại 4.0
Với sự tiến bộ trong lĩnh vực công nghệ, việc trồng và sản xuất cây thực phẩm cũng trở nên năng suất và hiệu quả hơn. Công nghệ không chỉ giúp tăng hiệu suất mà còn giúp giảm bớt khối lượng công việc cần phải thực hiện. Tuy nhiên, ngoài những lợi ích đó thì ngành trồng trọt cây thực phẩm trên thế giới nói chung và ở Việt Nam nói riêng vẫn còn đang đối mặt với nhiều khó khăn và thách thức.

Thách thức cây thực phẩm tại Việt Nam trong thời đại 4.0

Dựa theo quy định hiện hành, những người trồng cây thực phẩm phải sử dụng phân bón hữu cơ và áp dụng những biện pháp thủ công hoặc chỉ sử dụng những loại thuốc trừ sâu sinh học an toàn để kiểm soát và phòng trừ sâu bệnh. Tuy nhiên, việc phát triển trồng trọt cây thực phẩm quy mô lớn tại Việt Nam đang còn gặp nhiều khó khăn.

Vì trên thực tế, điều kiện khí hậu ở Việt Nam là vùng khí hậu nhiệt đới ẩm, là điều kiện môi trường tốt, thúc đẩy sự phát triển của sâu bệnh gây hại cho cây. Trong bối cảnh sự ổn định của các sản phẩm nông nghiệp của Việt Nam còn khá bấp bênh thì các cách trừ sâu thủ công sẽ mất rất nhiều thời gian và cần nhiều nhân công, trong khi việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học có thể làm chi phí tăng cao.
Cơ hội phát triển của ngành nông nghiệp thực phẩm
Có thể nhận thấy rằng ở Việt Nam, việc trồng cây thực phẩm thường diễn ra tách bạch và nhỏ lẻ. Việc phát triển theo quy mô lớn cho ngành trồng trọt cây thực phẩm lại gặp phải nhiều khó khăn trong việc gộp diện tích đất. Sản phẩm lại chưa thực sự đảm bảo về chất lượng và nguồn ra cũng không ổn định. Tuy nhiên, dựa theo tình hình hiện tại thì Việt Nam vẫn có thể nắm bắt được cơ hội để phát triển ngành nông nghiệp.

Nông nghiệp Việt Nam có cơ hội tăng cường vị thế và tăng sản lượng. Trong bối cảnh các thị trường lớn như Mỹ, Nhật Bản và Trung Quốc tiếp tục nhập khẩu nông sản, và các đối thủ cạnh tranh như Ấn Độ và Thái Lan vẫn còn phải đối mặt với tình hình dịch COVID-19. Điều này đã tạo cơ hội cho Việt Nam gia tăng sản xuất và xuất khẩu nông sản để mở rộng thị phần trên thị trường quốc tế.

Cơ hội phát triển của ngành nông nghiệp thực phẩm

Hiện tại, chuyển đổi số đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nông dân và các doanh nghiệp sản xuất nông sản chất lượng cao với chi phí thấp, đồng thời giúp tối ưu hóa lợi nhuận. Mục tiêu này đã và đang được các ngành, địa phương, doanh nghiệp và cộng đồng nỗ lực thực hiện, với hy vọng sẽ tạo ra sự đột phá về năng suất, chất lượng và khả năng cạnh tranh cho sản phẩm nông sản Việt Nam trên thị trường quốc tế.

Vì vậy, để phát triển mô hình nông nghiệp chuyên nghiệp với quy mô lớn, cần sự đồng lòng và nỗ lực từ các cấp chính quyền địa phương, Nhà nước và cộng đồng.
Nơi bán các loại cây thực phẩm hữu cơ chất lượng, uy tín tại TP.HCM
Nếu bạn sinh sống tại TP.HCM và cần tìm những cửa hàng cung cấp thực phẩm hữu cơ chất lượng, uy tín thì có thể tham khảo những địa chỉ sau mà Vườn Nhà Ta cung cấp:

Nơi bán các loại cây thực phẩm hữu cơ chất lượng, uy tín tại TP.HCM
Cửa hàng ORFARM
ORFARM là thương hiệu thực phẩm hữu cơ có các sản phẩm được áp dụng công nghệ vi sinh EM Green (EMRO Nhật Bản). Những sản phẩm tự sản xuất tại nông trại của ORFARM đã được chứng nhận thực phẩm hữu cơ EM EMRO GREEN. Vì vậy, bạn có thể an tâm hoàn toàn khi mua thực phẩm hữu cơ tại đây.
Cửa hàng Nam An Market
Đây là thương hiệu thuộc quyền quản lý của Công ty TNHH Đầu tư Quốc tế An Nam. Chất lượng của những sản phẩm hữu cơ tại đây luôn được kiểm định vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi trao tay người tiêu dùng. Vì thế bạn có thể yên tâm khi chọn mua sản phẩm hữu cơ tại An Nam Market.
Cửa hàng Đà Lạt GAP
Đây là một trong những cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch nổi tiếng tại TPHCM. Đà Lạt GAP sở hữu trang trại thực phẩm được cấp chứng nhận Global GAP đầu tiên tại Việt Nam. Chính vì vậy, tất cả rau củ quả được trồng và chăm sóc tại đây sinh trưởng rất tốt và giữ độ tươi ngon khi đến tay người dùng.
Cửa hàng Organic Food
Tất cả thực phẩm hữu cơ được bày bán tại cửa hàng Organic Food đều được cam kết 100% hữu cơ, không có sự can thiệp của các chất hóa học trừ sâu độc hại. Không những có chất lượng sản phẩm tốt, an toàn cho người tiêu dùng mà Organic Food còn sở hữu hệ thống cửa hàng trải đều trên tất cả các quận tại TP.HCM. Việc này giúp người tiêu dùng tiếp cận thực phẩm sạch dễ dàng hơn.
Cửa hàng Rau Cười Việt Nhật
Rau Cười Việt Nhật đang được nhiều người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn khi mua thực phẩm sạch, chất lượng. Lý do là vì rau củ quả hữu cơ tại đây có hệ thống nuôi trồng với kỹ thuật tiêu chuẩn, đảm bảo chất lượng và được bán ra với giá thành hợp lý.
Cửa hàng Cầu Đất Farm
Sở hữu quy mô trang trạng nuôi trồng thực phẩm hữu cơ lớn và áp dụng những công nghệ tiên tiến nhất vào quy trình sản xuất. Vì vậy mà thực phẩm hữu cơ tại Cầu Đất Farm mang đến cho người tiêu dùng những mặt hàng chất lượng đạt chuẩn và mang hương vị đặc trưng.
Cửa hàng Organica
Xuất hiện đã lâu trên thị trường phân phối thực phẩm hữu cơ, Organica luôn được nhiều khách hàng tin yêu và lựa chọn. Đây là một trong những cửa hàng cung cấp thực phẩm sạch chất lượng đạt chuẩn được đánh giá cao. Không những vậy, tại đây còn cung cấp hơn 1000 sản phẩm khác gồm thực phẩm và gia vị được cấp giấy chứng nhận hữu cơ an toàn cho sức khỏe.
Cửa hàng Farmers Market
Địa điểm cung cấp thực phẩm sạch, đặc biệt là rau củ hữu cơ và trái cây nhập khẩu, thì Farmers Market là cửa hàng mà bạn nên ghé tới. Tại đây, thực phẩm hữu cơ luôn được lựa chọn một cách cẩn thận từ các nhà sản xuất có uy tín, đảm bảo cung cấp đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.

Mong rằng sau khi đọc xong bài viết trên của Vườn Nhà Ta, bạn sẽ có cái nhìn khái quát và hiểu cặn kẽ hơn về nhóm cây thực phẩm cũng như những lợi ích mà nó mang lại cho sức khỏe đời sống của mỗi người. Hãy thường xuyên ghé đến trang web của chúng tôi để biết thêm nhiều thông tin hữu ích và thú vị khác nhé!