Tác dụng của Bột Sắn Dây & lưu ý cực quan trọng

Bột sắn dây từ củ cát căn thường được sử dụng để làm đẹp và chữa bệnh trong y học cổ truyền. Vậy cụ thể bột sắn dây có tác dụng gì, dùng để chữa trị bệnh gì? Mua ở đâu, giá bao nhiêu? Tất cả sẽ được Vườn Nhà Ta giải đáp trong bài viết sau đây.

Bột sắn dây là gì? Nguồn gốc và thành phần chính

Bột sắn dây tiếng anh là Arrowroot Starch, là một loại bột mịn đặc trưng, chiết xuất dưới dạng tinh bột từ củ của cây sắn dây. Cây sắn dây thuộc họ đậu (Fabaceae) có đặc điểm là thân dây leo. Củ sắn dây thường ở sâu trong lòng đất, và mỗi cây có thể có hàng chục củ với kích thước lớn.

Củ sắn dây chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe như Puerarin, Daidzein [C21H20O9], Daidzein [C15H10O4] và tinh bột. Phần củ là phần chứa nhiều dưỡng chất nhất, tuy nhiên lá và hoa của cây sắn dây cũng có thể được sử dụng làm thuốc trị bệnh.

Bột sắn dây có tác dụng gì đối với sức khỏe và làm đẹp

Bột sắn dây nguyên chất là một vị thuốc nổi tiếng có rất nhiều công dụng chữa bệnh và làm đẹp khác nhau.

Uống bột sắn dây trị bệnh gì? Lợi ích gì đối với sức khỏe?

Bột sắn dây vừa có thể được dùng làm thức uống, vừa có thể nấu chín để dùng như canh, soup… Vậy uống bột sắn dây trị bệnh gì? Sau đây là những công dụng phổ biến của sắn dây được Vườn Nhà Ta tổng hợp từ Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec và các nguồn tin uy tín khác:

• Giải nhiệt và hạ sốt: Bột sắn dây giải nhiệt, hạ nhiệt, hạ sốt khi pha và uống ấm.
• Hỗ trợ chống thiếu máu: Uống một cốc bột sắn dây bổ sung 13% lượng sắt cần thiết hàng ngày; hỗ trợ chống thiếu máu.
• Tăng cường sức khỏe đường ruột: Giàu kháng tinh bột hỗ trợ vi khuẩn có lợi phát triển, chống rối loạn hệ vi sinh đường ruột và bệnh viêm ruột.
• Chống oxy hóa: Bổ sung 8% lượng Mangan cần thiết hàng ngày, hỗ trợ chuyển hóa cholesterol, axit amin, chống oxy hóa…
• Giúp cải thiện sức khỏe xương: Bổ sung Canxi cho cơ thể, giúp răng và xương chắc khỏe. Cải thiện tình trạng tê tay chân bằng cách đẩy mạnh lưu thông máu.
• Giảm đột quỵ: Với khả năng chống viêm và chống oxy hóa, bột sắn dây giúp bảo vệ não, ngăn chặn suy giảm nhận thức và phục hồi sau chấn thương sọ não và giảm nguy cơ đột quỵ hiệu quả.
• Hỗ trợ tiêu hóa và tăng cân: Cải thiện khả năng tiêu hóa, ăn ngon miệng, và hấp thụ chất dinh dưỡng một cách dễ dàng hơn.
• Lợi ích cho phụ nữ mang thai (theo chỉ dẫn của bác sĩ): Chứa Folate cao, hỗ trợ tạo ADN và phân chia tế bào. Loại Vitamin B này bổ sung trong suốt thai kỳ để chống khuyết tật ống thần kinh cho trẻ sơ sinh.
• Hỗ trợ giảm cân (khi dùng với chanh): Điều chỉnh cơn thèm ăn, giảm calo hấp thu; tăng cảm giác no, giảm lượng thức ăn tiêu thụ.
• Cải thiện quá trình trao đổi chất: Làm giảm tốc độ tiêu hóa, cải thiện độ nhạy cảm với insulin, ngừa béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch…

Khuyến cáo: Bột Sắn Dây không phải là thuốc, và không có tác dụng thay thế thuốc để chữa bệnh.

Công dụng của bột sắn dây đối với chị em phụ nữ

Một số tác dụng bột sắn dây trong làm đẹp được chị em truyền tai nhau vô cùng hiệu quả:

• Tăng nội tiết tố nữ: Bột sắn dây chứa isoflavone, có thể làm tăng nồng độ estrogen.
• Cải thiện vòng 1: Sử dụng đều đặn có thể làm thay đổi kích thước ngực, đầy đặn hơn theo thời gian.
• Giảm thâm nám, sạm, tàn nhang: Vitamin A trong bột sắn dây giúp làm mờ dần vết nám, sạm và tàn nhang hiệu quả.
• Ngừa mụn, căng bóng da: Vitamin C trong bột sắn dây giúp vết thương nhanh lành, cấp ẩm, tạo độ căng bóng, săn chắc cho da và ngăn ngừa sẹo do mụn.
• Tẩy tế bào chết: Sử dụng bột sắn dây để rửa mặt hoặc làm mặt nạ giúp loại bỏ tế bào chết, thông thoáng lỗ chân lông, khôi phục da khỏe mạnh và ngăn ngừa mụn.

Hướng dẫn cách pha, sử dụng và uống bột sắn dây đúng cách

Vườn Nhà Ta xin chia sẻ đến các bạn hướng dẫn cách pha, sử dụng và uống bột sắn dây đúng cách, đơn giản và hiệu quả tại nhà:

• Cách ăn bột sắn dây: Bạn có thể ăn cát căn ngay sau khi thu hoạch bằng cách nướng hoặc luộc chín.
• Cách nấu bột sắn dây đơn giản: Bột này bạn cũng có thể dùng sử để nấu chè, nấu canh, làm bánh… để giúp giải nhiệt, làm mát cho cơ thể.
• Cách pha bột sắn dây để uống: Cho bột vào nước ấm, khuấy đều là bạn có thể thưởng thức để cải thiện làn da, hệ tiêu hóa và sức khỏe. Hoặc có thể kết hợp với các nguyên liệu khác như chanh, sữa đặc, bột đậu xanh… giúp mùi vị được thơm ngon hơn.

Xem chi tiết hơn: Cách pha bột sắn dây đúng chuẩn 

Lưu ý khi sử dụng bột sắn dây để tránh tác dụng phụ

Dưới đây là một số điều cần lưu ý và cẩn trọng khi sử dụng để phát huy tối đa lợi ích của bột sắn dây và tránh gặp phải tác dụng phụ không mong muốn:

• Hạn chế liều lượng: Không nên uống quá 1 ly bột sắn dây mỗi ngày để tránh tác dụng phụ.
• Phụ nữ có thai: Phụ nữ mang thai có cơ thể nóng thì có thể uống sắn dây (nên uống nóng). Còn đối với phụ nữ có cơ thể lạnh, cơ thể yếu ớt, mệt mỏi, có biểu hiện huyết áp bị hạ, động thai… thì không dùng bột sắn dây. Nếu có thai bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng bột sắn dây.
• Đối với trẻ em: Trẻ em hệ tiêu hoá còn yếu nên uống sắn dây chín để tránh bị lạnh bụng, tiêu chảy… Nên cho trẻ ăn uống sắn dây vào các bữa phụ không nên thay thế các bữa chính để tránh gây thiếu chất dinh dưỡng cho bé.
• Người huyết áp thấp: Đối với những người bị huyết áp thấp thì không uống bột sắn dây.
• Người đang bệnh, cảm lạnh: Không uống bột sắn dây khi cơ thể đang lạnh hoặc mệt mỏi vì nó có tính hàn.
• Cách pha chế: Uống bột sắn dây khi đã pha với nước ấm nóng, chỉ thêm một lượng nhỏ đường hoặc muối.
• Tránh kết hợp với hoa bưởi: Không nên ướp bột sắn dây với hoa bưởi vì điều này làm giảm dược tính và cả chất lượng của bột sắn dây.
• Sử dụng bột sắn dây nguyên chất: Chọn mua bột sắn dây từ những nơi uy tín, có nguồn gốc xuất xứ sản phẩm rõ ràng để đảm bảo an toàn và chất lượng.

Tác hại của bột sắn dây khi sử dụng sai cách, lạm dụng

Mặc dù công dụng của sắn dây rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng sai cách và lạm dụng nó có thể gây ra các tác hại không thể ngờ tới:

• Tác hại khi sử dụng bột sắn dây với nước lạnh: Nhiễm trùng đường ruột do uống sắn dây sống không chắt lọc và không đảm bảo vệ sinh.
• Giảm chất dinh dưỡng khi nấu chín: Hàm lượng chất dinh dưỡng và tác dụng của bột sắn dây nấu chín sẽ giảm rất nhiều, nên bạn chỉ cần pha bột với nước nóng ấm.
• Ảnh hưởng hệ tiêu hóa: Gây ảnh hưởng tiêu cực tới hệ tiêu hóa khi uống liên tục nhiều ngày nếu không qua chế biến, do bột sắn dây thường được làm thủ công và dễ bị nhiễm khuẩn.
• Dạ dày: Dễ bị co bóp, đau bụng, đi ngoài khi sử dụng sắn dây vào buổi sáng mà chưa ăn gì.
• Tác hại đối với trẻ em: Hệ tiêu hóa của trẻ còn yếu nên có thể gây ra tình trạng đau bụng, khó tiêu, tiêu chảy… Bên cạnh đó, cũng có nhiều khuyến cáo không nên dùng sắn dây thay thế sữa, vì điều này có thể gây ra tình trạng dậy thì sớm ở trẻ.
• Sắn dây kém chất lượng: Nếu sử dụng loại bột sắn dây không nguyên chất, không rõ nguồn gốc trên thị trường sẽ ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Hướng dẫn cách phân biệt bột sắn dây thật giả chính xác nhất

Những cách phân biệt bột sắn dây thật thật và bột sắn dây giả sẽ giúp bạn có thể lựa chọn được loại bột sắn dây nguyên chất, chất lượng và tốt cho sức khỏe:

• Quan sát và nếm thử: Bột thật có màu trắng tinh khiết, mịn màng, tan nhanh trong miệng, sau vài phút có vị ngọt. Bột giả thường có hạt sạn và cảm giác thô khi nếm.
• Hòa bột vào nước: Bột thật khi hòa vào nước lạnh và đổ sang cốc khác không để lại cặn, tạp chất.
• Nấu bột: Bột thật khi nấu lên sẽ đặc, cứng và dai, trong khi bột giả sẽ lỏng, nhão và nát.
• Uống thử và so sánh: Bột thật có hương vị ngon, mùi thơm đặc trưng, còn bột giả thường có vị lạ và không có mùi thơm đặc trưng.

Ban biên tập: Vườn Nhà Ta