Bột sắn dây kỵ với gì? ai không nên sử dụng thực phẩm này?

Cách sử dụng bột sắn dây an toàn, hiệu quả là vấn đề được nhiều người quan tâm. Bên cạnh đó việc biết những loại thực phẩm nào nên dùng và không nên dùng chung với bột sắn dây cũng cực kỳ quan trọng. Vậy bột sắn dây kỵ với gì? cần lưu ý những gì khi sử dụng bột sắn dây? Cùng theo dõi bài viết sau đây của Vườn Nhà Ta nhé!

Bột sắn dây kỵ với những thực phẩm gì?

Bột sắn dây là loại thực phẩm tốt, mang đến nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn cần biết bột sắn dây kỵ với những loại thực phẩm nào để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Hoa bưởi

Theo tài liệu Đông y, ướp hoa bưởi sẽ làm giảm hiệu quả và mất dược tính của bột sắn dây. Thậm chí, có những nơi sản xuất bột sắn dây không đảm bảo chất lượng và dùng hoa bưởi để che giấu mùi hôi.

Sen

Mặc dù hoa sen khi ướp chung với hoa sen sẽ giúp tăng hương vị nhưng hoa sen là một trong những đại kỵ với bột sắn dây. Sen sẽ làm mất đi một số dược tính và dinh dưỡng vốn có của sắn dây. Bạn chỉ có thể kết hợp việc sử dụng bột sắn dây nguyên chất nấu với hạt sen, ăn rất mát và tốt cho sức khỏe.

Nhài

Cũng như hoa sen và hoa bưởi, hoa nhài sẽ làm mất dược tính vốn có của bột sắn dây. Nó có thể kích thích khứu giác, làm tăng hương vị nhưng nó rất không tốt cho sức khỏe. Tệ hơn, có thể gây đau bụng, khó tiêu, đầy hơi… cho người sử dụng.

Bột sắn dây kỵ gì khi pha và sử dụng

Để việc sử dụng bột sắn dây mang lại hiệu quả tốt cho sức khỏe, bạn nên biết nó kị với những cách pha và sử dụng nào:

Kiêng pha nước nguội

Theo thông tin từ báo VTC News⁽¹⁾, sắn dây pha với nước nguội, uống sống sẽ có thể gây lạnh bụng, đau bụng, tiêu chảy vì quá trình chế biến, sản xuất bột sắn dây được làm thủ công, vì vậy không tránh được việc còn sót lại tạp chất, bụi bẩn.

Kỵ đun chín với nước sôi

Ăn bột sắn dây tốt nhất là pha nước nóng vào bột sắn dây cho đến khi chín. Điều này giúp giảm tính hàn của sắn dây, tăng độ an toàn khi sử dụng. Tuy nhiên, nước quá sôi cũng có thể làm mất đi một số hoạt chất của sắn dây, giảm hiệu quả dược lý.

Không nên dùng với nhiều đường

Bột sắn dây là một vị thuốc quý trong Đông y, có tính hàn, vị ngọt, có nhiều tác dụng như thanh nhiệt, giải độc, trị sốt, đau đầu… Tuy nhiên, bạn không nên pha với quá nhiều đường vì bột sắn dây đã có độ ngọt tự nhiên và quá nhiều đường sẽ gây hại cho sức khỏe.

Tham khảo thêm: Bật mí cách pha bột sắn dây đúng chuẩn mới nhất

Những đối tượng không nên sử dụng bột sắn dây

Nhìn chung thì bột sắn dây rất có lợi cho sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng bột sắn dây được. Vì vậy, bạn cần lưu ý những đối tượng sau không nên dùng bột sắn dây:

• Những người cơ thể có tính hàn nếu sử dụng bột sắn dây có thể dẫn đến các triệu chứng như lạnh bụng, khó chịu, đầy bụng.
• Những người đang bị lạnh bụng, huyết áp tụt giảm thì không nên dùng bột sắn dây.
• Tính hàn có trong bột sắn dây không phù hợp với trẻ em, vì hệ tiêu hóa của trẻ còn non yếu, nếu uống sắn dây có thể gây lạnh bụng, khó tiêu cho bé. Tuy nhiên nếu muốn cho bé sử dụng thì nên nấu chín.
• Phụ nữ đang mang thai có cơ thể yếu, mệt mỏi, bị lạnh, tụt huyết áp hoặc có dấu hiệu bị động thai thì không nên sử dụng bột sắn dây.

Lưu ý sử dụng bột sắn dây nguyên chất để tránh gây ngộ độc

Một số lưu ý quan trọng khi sử dụng bột sắn dây để đảm bảo an toàn và hiệu quả cho sức khỏe:

• Tuân thủ liều lượng sử dụng hợp lý (tối đa mỗi ngày 1 ly), tránh lạm dụng bột sắn dây gây ra tác dụng phụ;
• Chọn thời điểm sử dụng phù hợp, không uống bột sắn dây vào buổi tối hoặc khi bụng rỗng;
• Nên nấu chín bột sắn dây trước khi sử dụng;
• Tránh kết hợp bột sắn dây với các loại hoa có tác dụng kích thích như hoa nhài, hoa bưởi…;
• Chỉ nên mua và sử dụng bột sắn dây chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để tránh việc dùng phải bột giả, dễ gây ngộ độc hoặc ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Trên đây là những loại thực phẩm kỵ với bột sắn dây cùng với những đối tượng không nên sử dụng bột sắn dây để tránh việc ảnh hưởng đến sức khỏe và gây tác dụng phụ không mong muốn. Mong rằng bài viết trên của Vườn Nhà Ta sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về loại thực phẩm dinh dưỡng này.

Ban biên tập: Vườn Nhà Ta

Tài liệu tham khảo

(1) Báo VTC News. (Thứ Ba, 30/05/2023). Nên uống bột sắn dây sống hay chín? Truy cập ngày 12/12/2023, từ: https://vtc.vn/nen-uong-bot-san-day-song-hay-chin-ar786091.html