[Giải đáp] Uống bột sắn dây dây với mật ong có được không?

Bột sắn dây và mật ong là hai loại thực phẩm mang nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đồn đoán và cho rằng nếu kết hợp bột sắn dây với mật ong sẽ tạo ra chất độc gây chết người. Vậy điều này có đúng không? Và uống bột sắn dây với mật ong có được không? Cùng Vườn Nhà Ta tìm hiểu cặn kẽ qua bài viết dưới đây nhé!

Uống bột sắn dây với mật ong có được không?

Nhiều người đồn đoán và khẳng định rằng không được uống bột sắn mật ong vì có thể tạo ra chất kịch độc. Vậy điều này đúng hay sai? Sau đây là giải đáp từ các chuyên gia y tế:

Giải đáp từ chuyên gia

Các chuyên gia từ viện y học cổ truyền cùng với những chuyên gia dinh dưỡng như: PGS. TS Nguyễn Thị Lâm – Viện phó Viện dinh dưỡng Quốc gia, ThS Lương y Vũ Quốc Trung – nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ, TS. Bác sĩ Trần Thị Thu Vân – Phó khoa Nội tiết Bệnh viện Tuệ Tĩnh – Giảng viên Bộ môn Nội Y học cổ truyền Học viện Y Dược học cổ truyền Việt Nam và rất nhiều chuyên gia khác đưa ra lời khẳng định:

Bột sắn dây với mật ong đều là những loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe và được dùng làm thuốc chữa bệnh. Đặc biệt, hai loại này không nằm trong nhóm tương phản nhau, vì thế khi kết hợp sẽ không gây ảnh hưởng đến sức khỏe như những lời đồn đoán kia.

Thực hư việc bột sắn dây mật ong chất độc gây chết người

Một số người cho rằng uống bột sắn dây pha mật ong có thể gây chết người, nhưng theo ThS Lương y Vũ Quốc Trung, nguyên Phó Giám đốc trung tâm khoa học công nghệ khẳng định đây là thông tin sai lệch, chỉ là lời đồn đoán trong dân gian mà không có cơ sở khoa học⁽¹⁾.

Ông nói rằng, mật ong chỉ có thể gây dị ứng ở một số ít người, và các triệu chứng chỉ là ngứa, mề đay, đau bụng hoặc tiêu chảy chứ thật sự không đến mức nguy hiểm tính mạng. Ông cũng cho biết, những trường hợp tử vong đột ngột thường do các bệnh lý về tai biến mạch máu não hoặc tim mạch, không liên quan đến việc uống nước sắn dây pha mật ong. Ông còn khẳng định, ông và gia đình đã uống hỗn hợp này hàng ngày và không gặp bất kỳ vấn đề gì.

Tìm hiểu thêm: Bột sắn dây kỵ với gì? ai không nên sử dụng thực phẩm này?

Hướng dẫn cách pha bột sắn dây với mật ong thơm ngon

Sau khi giải đáp được thắc mắc rằng uống bột sắn với mật ong có được không? Vườn Nhà Ta sẽ hướng dẫn cách pha bột sắn dây mật ong thơm ngon, bổ dưỡng như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

• 2 – 3 muỗng bột sắn dây (khoảng 30gram);
• 1 thìa canh mật ong nguyên chất;
• Nước sôi để nguội;
• Nước ấm 40 độ C.

Công thức pha

Cho bột sắn dây cùng với nước sôi để nguội vào ly, khuấy đều tay đến khi bột tan hết.

Sau đó cho thêm một ít nước ấm vào ly rồi mới cho mật ong vào, khuấy đều rồi thưởng thức. Lưu ý, chỉ sử dụng nước ấm khoảng 40 độ C, nếu quá nóng sẽ làm mất vitamin có trong mật ong.

Nếu bạn muốn uống lạnh thì sau khi khuấy bột với nước tan thì cho mật ong vào, khuấy lên lần nữa rồi thưởng thức ngay.

Cách dùng

Sau khi pha, hỗn hợp bột sắn dây mật ong có thể đông lại nhanh chóng, nên bạn chỉ nên pha và uống ngay trong vòng 30 phút.

Tham khảo thêm: #7 cách nấu bột sắn dây ngon, mát và bổ dưỡng

Lưu ý khi pha uống sắn dây với mật ong không gây ngộ độc

Những lợi ích sức khỏe của bột sắn dây mật ong là không thể phủ nhận. Tuy nhiên, bạn cũng cần chú ý đến cách sử dụng hợp lý để không gây phản ứng ngược hoặc ngộ độc làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe, cụ thể:

• Nước pha bột sắn dây nên ấm hoặc nóng, không dùng nước lạnh để không gây đau bụng, lạnh bụng dễ dẫn đến tiêu chảy.
• Người có thể trạng hàn, dễ bị tiêu chảy không nên dùng bột sắn dây mật ong.
• Lượng bột sắn dây mỗi ngày uống vào cơ thể không nên vượt quá 30gram.
• Không nên sử dụng bột sắn dây ướp hoa bưởi, hoa nhài với mật ong vì sẽ làm mất dược tính của bột.
• Phụ nữ mang thai có thể trạng yếu, uể oải, mệt mỏi có dấu hiệu động thai và trẻ em dưới 1 tuổi thì không uống bột sắn dây mật ong.

Như vậy là bài viết trên của Vườn Nhà Ta đã đưa ra câu trả lời rằng uống bột sắn dây với mật ong rất tốt cho cơ thể mà không gây ra bất kỳ chất độc nào như lời đồn cả. Vì vậy bạn hãy cứ yên tâm sử dụng để cải thiện sức khỏe cho bản thân và gia đình, tuy nhiên cũng cần nhớ những lưu ý ở trên nhé!

Tài liệu tham khảo

(1) Báo Dân Trí. (Thứ bảy, 16/06/2012). Uống bột sắn dây có gây đột tử? Truy cập ngày 12/12/2023, từ: https://dantri.com.vn/suc-khoe/uong-bot-san-day-voi-mat-ong-co-gay-dot-tu-1340173209.htm

Ban biên tập: Vườn Nhà Ta